Comprendre Epicoop
Bienvenue!
Que vous arriviez tout juste chez Epicoop ou que vous soyez avec nous depuis longtemps, la vocation de cette page reste la même: vous aider à comprendre comment fonctionne Epicoop.
Le projet
Qu’est-ce qu’une épicerie coopérative et participative ?
Il s’agit d’une coopérative de consommation fonctionnant comme magasin, organisé sous la forme juridique d’une coopérative, dans laquelle les coopératrices et coopérateurs s’engagent à travailler quelques heures par mois pour assurer le fonctionnement de l’épicerie. Ce travail «bénévole» permet d’appliquer des marges réduites et donc de proposer à la clientèle des prix abordables tout en rémunérant justement les productrices et producteurs.
Vision
Contribuer à une réappropriation citoyenne, éco-responsable et conviviale de l’acte de consommation, par la mise en place et la gestion d’un magasin coopératif et participatif.
Historique
Ouverture de l’épicerie
30 août 2021
Obtention permis & démarrage chantiers
1 février 2021
Inscription au RC de la Société Coopérative Epicoop
28 septembre 2020
200 inscriptions comme futurs coopérateurs-trices
31 août 2020
Mise en place d’une liste d’attente
Assemblée générale constitutive de la coopérative
17 juin 2020
100 membres
3 juin 2020
L’association Epicoop passe la barrière symbolique des 100 membres.
Première présentation publique
10 mai 2019
Un soirée publique organisée au Collège du Clos à Vevey permet de présenter le projet à près de 120 personnes.
Lancement du groupement d’achats
4 juin 2018
Les contacts créés avec différents fournisseurs permettent le lancement de commandes sous forme de groupement d’achat.
Création de l’association Epicoop
12 avril 2018
Ca y est, le projet est lancé et prend la forme d’une association.
Première rencontre & groupe de réflexion
24 octobre 2017
Première rencontre au Cep d’Or pour discuter d’un éventuel projet d’épicerie coopérative à Vevey avec une quinzaine de personnes.
La coopérative
La communauté des coopérateurs:
Engagement participatif
Le projet repose sur l’engagement collectif bénévole de ses membres pour assurer sa gestion et son développement. La diversité des compétences et la force du réseau de la communauté déterminent la dynamique du projet.
Le comité
Le comité représente l’association, gère les assemblées générales et les thématiques transversales qui ne sont du ressort d’aucune commission.
L’Assemblée Générale
L’Assemblée Générale est l’organe souverain de l’association Epicoop. Elle est composée de tous les membres.
Nos commissions et groupes de travail
Les commissions sont des groupes de travail autonomes assurant des tâches en lien avec le fonctionnement et le développement de la Coopérative.
- Achats
- Aménagements magasin
- Comité
- Communication
- Cuisine
- Finances
- Gestion des membres
- Activités
Organisation du travail et outils
(organisation commune à toutes les commissions)
En dehors des séances de travail, l’échange est basé sur l’application de communication collaborative Slack qui fonctionne sur le principe de groupes de discussions.
Pour chaque commission, des référent-e-s ont la responsabilité d’assurer la coordination des informations avec les autres commissions et de coordonner les activités au sein de celle-ci.
Deux outils de décisions sont principalement utilisés aux différents niveaux de travail. Elles permettent de concilier intelligence collective et efficacité:
- Sollicitation d’avis: chaque personne responsable d’une mission doit solliciter l’avis des personnes concernées par les choix à faire ou qui possèdent des compétences sur le sujet. Après avoir terminé l’analyse la personne sera en mesure de prendre les meilleures décisions et d’avancer.
- Consentement: une proposition est soumise au groupe qui est discutée et amendée si nécessaire, puis, si sans objection, est adoptée par le groupe.
Notre Manifeste
Coopératif
Se baser sur la participation de tous les coopérateurs à la gestion et à l’organisation de la coopérative.
Les membres décident ensemble des orientations de la coopérative, via différents mécanismes de participation.
Convivial
Créer, au-delà d’un point de vente, un lieu de vie et d’échange permettant de renforcer la cohésion sociale et l’entraide.
Démocratiser l’accès à une consommation responsable au plus grand nombre.
Ecologique et résponsable
Sélectionner des produits issus de modes de production respectueux de l’environnement et de l’humain.
Privilégier les produits avec le minimum d’emballage et de transports.
Transparent
Le consommateur devient consom’acteur en accédant facilement aux diverses informations quant à la provenance des produits, à leur prix fixé et à la manière dont travaillent les producteurs.
Local
Reconnecter producteurs & consommateurs au travers de liens privilégiés pour développer l’économie et la résilience à l’échelle locale.
Informatif
Mettre à disposition des informations permettant de développer nos connaissances sur notre manière de consommer et de proposer des activités à destination de notre communauté mais aussi du grand public.
Notre fonctionnement
Accès & gestion
Magasin réservé aux membres
Basé sur le bénévolat
Gouvernance
Décisions stratégiques en AG
Décisions organisationnelles en commissions
Service bénévole
Par foyer service de 3h toutes les 4 semaines
Exceptions pour raison de maternité, maladie, etc.
Adhésion
Au moins 1 part sociale de 200.-
Localisation
Rues des Marronniers 3B, 1800 Vevey
Proche des transports publics
Horaires
Ouvert du lundi au samedi (voir nos horaires)
Prix
Marge unique sur les produits de 20 %
Assortiment
Produits de la vie courante
Priorité au bio, local, vrac…
Les coopératives de consommation participatives
Food Coop – Le Boom Européen
L’essor des magasins coopératifs et participatifs en Europe doit beaucoup au documentaire Food Coop sorti en 2016. Consacré au magasin modèle de la Park Slope Food Coop à New York dont l’expérience a démarré en 1973, la coopérative a connu une explosion du nombre de membres dans les années 2000. Le réalisateur du film, Tom Boothe, est également le co-fondateur du supermarché coopératif & participatif La Louve à Paris, projet porte-étendard en Europe qui a enfin ouvert ses portes en 2017 et qui a connu d’emblée un important succès.
2018 a marqué en Suisse romande le démarrage de projets similaires dans différentes villes : Neuchâtel, Sion, Genève.. bientôt dans la Riviera ?
Lecture et vidéos recommandées
Park Slope
Synthèse du modèle de la Park Slope (fermé) et principales différences entre les magasins participatifs de types fermés & ouverts
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Allez viens on crée notre supermarché!